开华莱士根本不挣钱,现在开华莱士赚钱吗

每一个城市都有自己本土化的一些连锁企业。一般都以社区的生鲜超市为主,就像我们小区楼下一样,就有一个生鲜连锁超市,大概有100多平米。而且一条路上有好几家,基本上2~3个小区就要开一家生鲜连锁超市,在整个城市里面,他的店估计有五六十家了。

那么问题来了,他们每一家店都能够盈利吗?每一次我和他们的店长讨论起来这个问题的时候,他们都是含糊其辞,要不就是尴尬地笑笑。

有一次我去他们这个超市里面买东西,结账的时候我就问收银员这个店就在小区附近这么便利,你每天的营业额最低要有1万多吧。这个收银员尴尬地笑了笑说没有。我说最起码也有5000多吧,他说没有那么多,生意好的时候一天营业额1000多块钱,生意差的时候一天几百块,什么概念呢?一个店里面4个员工,房租每年都要10来万,开什么玩笑,这是一个赔本的买卖呀。

当你深入地去研究,去观察,去调查整个行业,以及它的产业链,你就会发现他们赚钱的底层逻辑。今天我们来拆解一下,一共有三个。

第1个原因,店铺开得越多,覆盖到整个城市,既可以体现出他的实力,又可以抢占客户的心智。

在消费者的心目中,他是一个大企业,靠谱,放心,实惠这些标签都印到了客户的心目中。而且他们并不需要每一家店都能够盈利,难道说盈利的就留着,不盈利的就关掉吗?不可能的,他们只需要有一大部分的店盈利就可以了。因为这一大部分盈利的店,它就可以完全覆盖这一少部分亏损的店铺,达到一个相对平衡的利润点。

那么这个时候很多人就会问了,这些亏损的店铺,他们存在这里的意义是什么呢?按照我们正常的逻辑思维来看,不赚钱甚至赔钱的店铺,肯定要撤呀。难道说是为了占住这个重要的位置,防止竞争对手来和他们竞争吗?这只是其中的一个原因,因为她们不赚钱,竞争对手来了之后也是一个道理,不赚钱。

那么这就要说第2个原因了,通过深入的了解之后我们才知道,它的亏损并没有我们表面的数字看得那么多。我们能够看得见的收入就是来自于日常的经营和上游供应商他们的返点,返利,优惠和产品的陈列费,这一块占的比例非常大,每月解决一两个员工的工资,基本没什么问题。

还有一个收入来源,表面上看这些店铺都是亏损的。但是这些店铺的总体体量,每年还是会给上游的这些供应商们可以出不少的货。这样一算下来整体的出货量就是一个非常庞大的数字,要比那些单一的超市出货量要大得多。我们都知道从供应商那里拿货,谁才有话语权呢?谁才有溢价的资格呢?肯定是出货大户。所以他们可以在供应商那里拿到比同行更低的价格。

第3个原因就是帐期了。之前讲拼多多,我已经讲过帐期这个问题。传统的供应链条上面整个产业链的帐期周期非常漫长。一般这种连锁超市,这样的企业和上游的供应商,他们之间的结算方式是一个月或者几个月,有的可以拖到半年。

什么意思呢?货是供应商的货,但是卖了钱却被连锁超市拿过去,这可都是真金白银的现金流呀。那么这个连锁超市,它是不是可以通过财物,利用这笔积压的资金,可以有效地运转起来呀?然后就可以成功地弥补这些亏损的店铺。所以不管是供应商,还是工厂,还是超市,现金流它是一个企业的命脉。

你可以想象一下,超市这个行业,零售这个行业是这样的,那么其他的行业是不是也是一个道理呢?表面上看人家是亏钱的,让你去干,打死你也不会干,但是人家在你看不见的地方挣钱,所以每一个行业都有每一个行业的门道,有他们的潜规则,如果你不懂这些,盲目地入行,只会失败得更快。

他给我们哪些启发呢?做生意利润点不能太单一,一定要多渠道,多板块,相互互补才能够支撑你的生意持续良性的发展。

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